海参属于海鲜。海参属于海参纲，是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物，距今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食。
此外，海参营养价值非常丰富。摄入体内之后可以补充丰富的氨基酸、胶原蛋白、维生素和多种矿物质。不但可以增强人体的免疫，而且可以活血化瘀，对于心脑血管疾病有一定的预防作用。还能够增加骨骼的强度、预防骨质疏松、降低血压、降低血脂。同时海参中的DHA含量比较丰富，可以改善记忆力。
但是需要注意，海参摄入过量容易导致过敏现象，原有过敏疾病的人群最好不要吃海参。同时海参不能和酸性水果同时食用，因为海鲜中含有一种化学物质，叫做砷，与酸性水果中的维生素C同时食用，就会产生砒霜，这可能也是导致食物中毒的一种因素。
以上信息仅供参考，是否有必要食用或者如何使用等具体内容建议查阅海参的资料或者咨询海参方面的专家。
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