三文鱼加柠檬汁的原因如下：

1. 柠檬汁可以去除三文鱼中的腥味，提高三文鱼的口感。柠檬中含有大量的酸性物质，这些酸性物质能够完全地盖住和去掉三文鱼的鱼腥味，并且还起到提鲜的作用。

2. 柠檬汁能够缓解三文鱼的油腻感，促进脂肪以及蛋白质消化。柠檬中含有大量的有机酸成分，可以减轻三文鱼中的油腻感，从而促进人体对脂肪和蛋白质的消化吸收。

三文鱼为什么加柠檬汁

因此，在烹饪三文鱼时，加入柠檬汁能够提升其口感和食用价值。


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