草莓有酒味是什么原因

草莓有酒味是因为草莓进行了无氧呼吸,产生了乙醇,也就是酒精。这种情况通常发生在草莓的保存条件不佳,尤其是空气不流通的情况下。当草莓过于成熟或存放时间太长时,也容易出现这种情况。

如果发现草莓有酒味,最好不要食用,因为此时的草莓已经不新鲜了,口感会变差,而且可能已经滋生了大量的细菌,食用后可能会导致肠胃不适,甚至腹泻。所以,购买草莓后,一定要注意尽快食用,或者做好保存工作,避免草莓发酵变质。


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