“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”这句话出自《晏子春秋·杂下之六》。原文是“婴闻之：橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳，叶徒相似，其实味不同。所以然者何？水土异也。”这句话是一个成语，用来比喻环境变了，事物的性质也变了。
在这个故事中，晏子巧妙地用橘树在不同的地方生长会产生不同的果实来比喻人处在不同的环境会发生不同的变化。他用这个比喻来反驳楚王对他的侮辱，展现了他的智慧和辩才。
《晏子春秋》是一部记载春秋时期齐国政治家晏婴言行的一部历史典籍，用史料和民间传说汇编而成，书中记载了很多晏婴劝告君主勤政，不要贪图享乐，以及爱护百姓、任用贤能和虚心纳谏的事例，成为后世人学习的榜样。晏婴自身也是非常节俭，备受后世统治者崇敬。
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