麻辣香锅的食材可以根据个人口味和偏好来选择，以下是一种常见的麻辣香锅食材清单：
肉类：青虾、培根、猪肉、鸡肉、牛肉、羊肉、鸭肉、鹅肉、兔肉等。
蔬菜类：西兰花、莲藕、土豆、玉米、小丸子等。
调料类：干辣椒、豆瓣酱、火锅底料、葱、姜、蒜、盐、白糖、芝麻等。
以下是一些常见的配菜：
叶菜类：生菜、菠菜、娃娃菜等
根菜类：白萝卜、胡萝卜、莴苣等
蘑菇类：香菇、金针菇、平菇等
豆腐类：嫩豆腐、豆干、千页豆腐等
动物类：鱼片、虾仁、牛肉片等
制作麻辣香锅时，可以根据个人口味和偏好适当调整食材的种类和数量。
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