炖好的燕窝可以按照以下方式保存：
1. 密封保存：将炖好的燕窝放入密封性好的保鲜盒或保鲜瓶中，然后盖上盖子，确保密封性良好。这样可以避免燕窝与空气接触，从而防止其变质。
2. 冷藏保存：将密封好的燕窝放入冰箱的冷藏室中保存。冷藏室的温度通常在0-4℃之间，可以延长燕窝的保质期。但需要注意的是，冷藏室中的细菌较多，因此需要确保密封盒或保鲜瓶在使用前已经彻底清洗干净。
3. 室温保存：如果室温在25℃以下，也可以将炖好的燕窝放在室温下保存。但需要注意的是，室温下的细菌和灰尘较多，因此需要确保密封盒或保鲜瓶在使用前已经彻底清洗干净。
无论采用哪种方式保存，都需要注意以下几点：
1. 确保密封性良好，以避免空气与燕窝接触。
2. 避免将燕窝放在高温或阳光直射的地方，以免影响其品质。
3. 如果发现燕窝有异味或变色等情况，应立即停止食用，以免对身体健康造成影响。
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