花胶是否需要放冰箱保存取决于其状态。
1. 如果花胶是干货，那么不需要放冰箱保存，因为干花胶经过了干燥加工处理，不容易变质，只要放在通风干燥处保存即可。
2. 如果花胶是泡发后的状态，那么需要放冰箱保存，因为泡发后的花胶中已经浸入了大量的水分，并且本身还含有较为丰富的蛋白质等营养成分，容易腐坏变质，所以要放在冰箱中保存以延长其保存时间。如果想要保存的时间更长，可以选择将花胶放入冰箱的冷冻室。
总的来说，如果花胶是干货，可以选择通风干燥处保存；如果是泡发后的状态，可以选择放入冰箱保存，具体可以根据实际情况选择合适的保存方式。
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