要长时间保存草莓，可以采用以下几种方法：
1. 气调保鲜贮藏：将草莓果实先置于0.3%过氧乙酸加50毫克/千克赤霉素的冷却混和液中浸泡1分钟，然后用0℃～1℃的冷风吹干药液。将果实置于特制的包装盒内，用厚度为0.04毫米的聚乙烯塑料袋套好，在袋中远离果实放入适量的亚硫酸氢钠及乙烯吸收剂，密封袋口，在温度0℃～0.5℃、相对湿度85%～95%的环境中贮藏。袋内二氧化碳浓度保持在15%～20%，氧气浓度在3%～5%。
2. 冷杀菌保鲜：将草莓装入塑料食品盒或其它非硬质容器内，置于温度为0℃、相对湿度为85%～90%的环境下。
3. 速冻保鲜贮藏：草莓清洗后，用0.05%高锰酸钾水溶液漂洗30秒～60秒，再用清水漂洗后沥去水分。采用-35℃～-40℃温度进行速冻，最后称重包装，置于-18℃的低温冷库中贮藏。
4. 低温贮藏法：草莓果实进行预冷处理后，装入容器内，用薄膜盖好，置于0-2℃的低温环境中，可保存7~14天。但冷藏的时间不能过长，否则风味和品质会逐渐变坏。
5. 植酸浸果保鲜。
6. 辐射保鲜贮藏。
以上方法仅供参考，可以根据实际情况选择适合的方法来保存草莓。另外，无论采用哪种方法，都需要注意草莓的清洁和卫生，以避免细菌滋生和腐败。同时，保存草莓的容器要密封性好，以保持适宜的湿度和温度，从而延长草莓的保存时间。
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