真空包装的大米在夏天一般不会生虫，前提是包装完好且未过保质期。真空袋可以有效阻隔空气，抑制大米中的微生物活动和繁殖。但是，如果真空袋密封不完全、袋内原本就存在微生物、袋子不耐高温或长期储存，都可能导致大米生虫。
因此，即使是真空包装的大米，也要注意储存条件，定期检查真空袋的密封性，并在合理的时间内食用，避免长时间储存。如果发现大米中出现虫子，不要食用，应及时更换大米。
此外，对于非真空包装的大米，夏天受潮容易生虫。建议将大米存放在干燥、通风、阴凉的地方，并保持容器密封。如果大米已经生虫，可以将花椒、大蒜或海带等放入米中，以驱虫和防虫。同时，要注意合理控制购买大米的量，避免一次性购买过多，导致长时间存放和大米生虫。
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