去除鸽子毛的方法如下：
1. 准备好烧开的水，将鸽子放进去烫一下，这样拔起来相对容易不费力。
2. 往热水里加一点米醋或食盐，再烫过后这样拔毛非常容易。
3. 也可以给活的鸽子灌点酒，这样再用热水烫过后也非常容易拔毛干净。
4. 将鸽子从热水中取出，放入温水中，使用镊子或拔毛器具，逐根拔除鸽子身上的毛发。注意要小心轻柔，避免过度用力或弄破皮肤。从鸽子的胸部、腿部和翅膀开始拔毛，逐渐向颈部和尾部移动。
5. 拔毛后，用刮刀或刷子轻轻刮去鸽子皮肤上的残留细毛和油脂，确保鸽子的表面干净，没有残留的毛发或污垢。
以上是去除鸽子毛的基本步骤，供您参考，具体操作请根据实际情况加以调整。
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