随着人们生活水平的不断提升，餐桌上的美食也愈发丰富多彩，各种调味料更是琳琅满目，令人目不暇接。然而，在这些纷繁复杂的调味品中，有一种最基本且不可或缺的调料，那便是食盐。在超市的货架上，食盐的品种繁多，价格各异，常常让人眼花缭乱，无所适从。
实际上，食盐并非越贵越好，关键在于其品质和适用性。那么，在购买食盐时，我们该如何挑选出优质的食盐呢？下面，就让我们一起来学习下买盐的小技巧。
1、避免购买配料表含有5个字的食盐
如果你经常使用食盐，你可能会注意到以前的食盐容易结块，而现在许多食盐即使长时间不用也能保持细腻如沙的状态。原因是某些食盐中添加了一种叫做“亚铁氰化钾”的物质，它是一种抗凝剂，可以防止食盐结块。关于亚铁氰化钾，有很多说法，确切地说，每天摄入超过1.5毫克对人体有害。虽然我们每天摄入的食盐很少，摄入的亚铁氰化钾也不可能超过1.5毫克，但毕竟这是一种对人体有害的添加剂，如果可以选择，还是尽量避免购买含有这种物质的食盐为好。
2、选择高等级的食盐
如果你仔细查看食盐标签，就会发现食盐像大米和食用油一样有等级之分。根据我国的《食用盐国家标准》，食盐被划分为三个等级，其中优级是最高等级，二级是最低等级。建议选择高等级的食盐，这个等级不仅与食盐颗粒的细度有关，还与食盐中杂质的含量有关。
3、根据个人需求选择功能性食盐
加碘盐和非碘盐：最常见的功能性食盐是碘盐。因为我国曾严重缺碘，添加碘可以有效预防碘缺乏症。但随着生活水平提高，人们注重营养均衡，尤其是沿海地区居民经常食用海鲜，而海产品中富含碘。所以对于经常食用海鲜的人来说，无碘盐是更好的选择。
低钠盐：低钠盐近年来很受欢迎，它在食盐中加入氯化钾，减少钠摄入同时保持咸味。这种食盐对控制血压非常有益。但肾功能不佳的人不建议购买低钠盐，因为其中的钾元素可能增加肾脏负担。
其他营养盐：超市货架上出现了各种各样的营养盐，如"高钙盐"、"加铁盐"、"加锌盐"等。这些食盐能实现它们所声称的功效吗?其实想一想我们每天摄入多少盐就知道了，这些都是商家的销售策略，用来提高价格的手段，没有实际意义。
4、注意外包装的防伪标志和生产日期
一定要仔细观察食盐的外包装。通常合格的食盐会有防伪标志，购买时要先检查包装袋上是否有防伪标志，如果有，则是正规厂家生产的食盐;如果没有，可能是一些小作坊生产的食盐，这样的食盐对身体非常不好。
除了防伪标志，还要注意生产日期和产品的标准号。生产日期通常在防伪标志旁边，只要找到防伪标志就能找到生产日期，反之亦然。另外，还要查看产品的标准号，这样就能避免购买劣质的食盐。
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