香蕉可以油炸。炸香蕉的做法简单，首先将香蕉去皮切成段，然后裹上鸡蛋液和面包糠，最后放入热油中炸至表面金黄即可。炸香蕉不仅口感酥脆，而且营养丰富，含有丰富的碳水化合物和钾元素，对身体有诸多好处。
但请注意，在炸香蕉时，油温的控制非常重要，避免油温过高导致炸焦。同时，炸好后应使用漏网或厨房纸巾去除多余的油分，以减少油脂的摄入。
总之，香蕉是可以油炸的，但炸制过程中要注意安全，避免烫伤，并且注意控制油温和炸制时间，以确保食物的口感和营养价值。
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