青芒果是否成熟，可以通过以下几个方面来判断：
1. 看颜色：成熟的青芒果，颜色一般呈现出青中带黄或者带红的情况，颜色越深，成熟度越高。
2. 摸硬度：通常成熟的青芒硬度比较软，成熟度比较高的话，整个青芒都是松软的。而没有熟的青芒很硬，摸起来并没有塌陷的迹象。
3. 闻味道：成熟的青芒果通常散发出独特的芒果香气，而没熟的青芒果则味道较淡或无味。
4. 观察果蒂：没熟的青芒果果蒂一端会很平坦，成熟之后果肉会变得很丰满，果蒂部也会微微突起。
请注意，青芒果属于芒果中较为特殊的品种，含有维生素A、维生素C、膳食纤维、有机酸等多种营养物质，可以帮助身体补充营养，同时在控制血压方面也有一定作用。然而，不熟的青芒果中含有醛酸物质，可能会使过敏体质的人群产生敏感表现，如皮疹、瘙痒、嘴唇肿胀等。因此，在食用青芒果时，务必确保其已经成熟。
如需更多关于青芒果的信息，可以咨询农业技术人员或查阅相关文献资料。
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