麦饭石锅是一种涂层锅，而不是纯麦饭石锅。
麦饭石锅之所以被称为麦饭石锅，是因为它有特殊的涂层，表面花纹与麦饭石相似，故得名。这种锅可以直接放在明火上使用，传热快。
麦饭石锅底部增加电磁感应不锈铁复底片，用于增加电磁炉的使用功能。在第一次使用锅时，建议在锅表面涂上油以保护涂层。
麦饭石锅具有以下特点：
耐热性强：可以在390°F（200°C）以上的温度下工作，连续烹饪也不会影响其耐用性。
易清洗：表面光滑，用过的锅只要用清水冲洗就可以恢复干净，即使是烹饪黏性食物也不必担心残留物难以清除。
抗脂肪积累：能够有效地防止食物的脂肪积累，易于清洗，可以减少烹饪过程中产生的有害物质。
保持食物的原汁原味：其表面带有一层“螺旋槽凹槽”，可以有效降低食物之间的摩擦力，保持饭菜粘稠，保持原汁原味。
麦饭石锅的优点主要在于其耐热性强、易清洗和抗脂肪积累，而且不会存在像某些不粘锅那样有害涂层的问题。在选择和使用麦饭石锅的时候，一定要选择质量上乘、品牌信誉好的产品，以确保使用安全和长久耐用。
以上信息仅供参考，在购买和使用此类产品时，建议仔细阅读说明书并按照操作指南正确使用。
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