虫草发霉了怎么处理

虫草发霉了,处理办法主要取决于发霉的程度。

如果虫草发霉情况比较严重,可以使用酒精兑烧开冷却下来的热水进行清洗,然后稍微沥干,放在通风处吹干,吹干后尽快食用。如果发霉程度不是特别严重,可以用白酒洗涤,然后再用密封袋封好。虽然效果可能不明显,但通过用白酒清洗,可达到消毒和杀菌的效果。同样,清洗过后应尽快食用。

但请注意,发霉的虫草不建议食用,因为未经处理的冬虫夏草由于细菌、霉菌甚至寄生虫的滋生、水分含量高等原因,在贮存时极易变质、蛀空、发霉,不仅不再具有药用价值,还会对身体产生危害。研究表明,霉变的物质会导致肝癌及消化道癌症的发生率明显升高,即使用白酒、酒精浸泡也去不掉,洗晒更不可能消除。

在处理发霉虫草的过程中,应确保操作的清洁卫生,避免交叉污染。如果不确定如何处理,或者霉变程度无法确定,建议咨询专业人士的意见。


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