牛奶的保质期长短主要取决于杀菌方式和包装方式，而不是防腐剂。
一般来说，保质期长的牛奶采用超高温灭菌法或巴氏杀菌法，并在无菌灌装条件下进行包装，可以在常温下保存数月甚至一年以上。这种处理方式可以杀灭牛奶中的细菌，使牛奶能够在常温下长时间保存。而保质期短的牛奶通常采用巴氏杀菌法，并在冷藏条件下保存数天至数周。这种处理方式可以保留更多的营养成分和口感，但需要冷藏保存，携带和饮用可能不太方便。
此外，不同品牌和生产厂家的牛奶保质期也可能略有不同，因为它们可能采用不同的杀菌方式和包装方式。同时，一些添加了维生素、钙等营养成分的牛奶，保质期也可能会相对较短。
因此，对于牛奶的保质期长短，可以根据自己的需求和喜好来选择。如果需要长期储存和携带牛奶，可以选择保质期长的牛奶；如果对口感和营养成分要求较高，可以选择保质期短的牛奶。无论选择哪种类型的牛奶，都应注意饮用量和卫生情况，避免过期变质或污染。
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