陈皮买几年的最好需要根据具体情况而定，一般认为，十到十五年的陈皮是最好的。
首先，新会陈皮是越久越清香，也是传统的香料和调味佳品，其药食同源历史悠久，而且具有很高的药用价值。陈皮素有“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”的美誉，真正的新会陈皮是越久越清香，又是传统的香料和调味佳品，其药食同源历史悠久，而且具有很高的药用价值。
其次，陈皮的存放时间越长，其药效和营养价值越高。新会陈皮需要陈化三年以上才能称之为陈皮，五年以上的陈皮适用于养生、预防疾病、调理身体状态。而十年以上的陈皮则具有治疗功效，被作为许多中药的必备成分，相较于普通药物，又更有针对性，且会避免副作用为人体带来负荷。
最后，陈皮的选购需要根据个人需求和用途来决定。如果需要用于烹饪和调制食品，可以选择三年以上的陈皮，其口感和香气都比较适宜。如果需要用于药用或调理身体，建议选择五年以上的陈皮，其药效和营养成分更加丰富。当然，选购陈皮时也要注意产地和品质，尽量选择优质的陈皮。
总之，根据具体情况而定，一般认为十到十五年的陈皮是最好的。选购陈皮时需要根据个人需求和用途来决定，并注意产地和品质。
www.tstingmi.com 提供内容。
