要使玉米保鲜存放时间长，可以采用以下方法：
冰箱冷冻保存：将玉米外层的老皮去掉，只留里面两三层比较嫩的外皮，玉米须也不要去掉，更不要清洗，直接放在保鲜袋中密封。然后存入冰箱的冷冻室，这样保存的鲜玉米保质期会很长，可以一直到第二年新玉米上市也不会变质。
抽真空保存：将玉米和空气隔绝，能有效延长细菌滋生，进而延长保质期。一般这样保存的玉米，可以存放30～50天。空气越抽得干净，保存时间越长。
草木灰保存：将玉米放在保鲜袋中密封，然后埋在草木灰中，整体放到阴凉通风处，这样能保存新鲜的玉米一周左右的时间。
盐水浸泡保存：先将新鲜玉米用盐水煮沸5分钟后捞起。再用煮沸的盐开水方晾后浸泡玉米，用缸罐浸泡，缸罐口用双层塑料薄膜捆绑口。这样的玉米能存放20～30天，食用的时候再用清水浸漂3～5个小时。
此外，还可以采用熟玉米常温保存、熟玉米冰箱冷冻法、生玉米穗藏法、冷冻干燥保藏法等方法保存玉米。请注意，以上方法虽然可以有效延长玉米的保存时间，但在保存过程中仍需要注意保持干燥、避免受潮、防止虫蛀等问题，以保证玉米的品质和口感。
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