挑选燕窝时，可以遵循以下建议：
1. 观察燕窝的颜色：通常，正宗的燕窝颜色为米白色或米黄色，色泽通透且略带微黄。如果燕窝颜色过于洁白，可能是经过化学处理的。
2. 检查燕窝的质地：优质燕窝的质地应该柔软湿润，不易碎。可以轻轻按压燕窝，感受其弹性和湿润度。过于干燥或易碎的燕窝可能品质不佳。
3. 闻燕窝的气味：正宗的燕窝有一种清香、淡雅的味道，类似于橡胶味或蛋清味。如果闻到浓烈的气味或异味，可能是燕窝不新鲜或经过化学处理。
4. 查看燕窝的产地：不同产地的燕窝品质可能存在差异。一般来说，泰国的洞燕和印尼的爪哇洞燕是品质最好的燕窝，价格也相对较高。
5. 选择有信誉的品牌和商家：购买燕窝时，选择有良好信誉的品牌和商家非常重要。可以通过查看商家的资质、客户评价等方式来判断商家的信誉度。
6. 注意燕窝的保存期限：燕窝的保存期限一般为2-3年，但具体保存期限可能会因保存方式和环境而有所不同。购买时请注意查看燕窝的生产日期和保质期，选择新鲜的燕窝。
总之，挑选燕窝时需要注意观察颜色、质地、气味等方面，同时选择有信誉的品牌和商家，并注意燕窝的保存期限。如果对燕窝的品质有任何疑问，建议不要购买。
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