毛肚的煮熟时间因处理方式和用途而异。
若将生毛肚切丝或切片煮,大约十分钟左右即可煮熟;若是将整个毛肚放入锅中煮,则需要两小时左右才能煮熟。
如果使用火锅加热毛肚,一般煮的时间不要超过5秒,以免毛肚没有彻底烧熟煮透,引起食源性疾病导致腹泻。
因此,如果将毛肚切成小的条状,并且煮的时间超过60秒,或者大块的毛肚煮3分钟以上,则可确保毛肚煮熟。
请注意,没有经过处理的毛肚不建议食用,因为可能含有细菌和毒素。
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